Sportnahrung: Power für Sportler

Warum ist Ernährung beim Sport wichtig?

Über unsere Ernährung führen wir unserem Körper Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe zu, die er benötigt, um daraus seine Energie zu ziehen, Gewebe aufzubauen und seine Funktionen aufrechtzuerhalten. Essenzielle Nährstoffe – bestimmte Mineralstoffe, Vitamine, Fette und Aminosäuren – sind dabei besonders wichtig, weil der Körper sie nicht selbst herstellen kann, sondern nur über die Nahrung aufnehmen kann.

Wer viel und regelmässig Sport macht, verbraucht mehr Energie, die er sich durch seine Ernährung wieder zurückholen sollte, damit sich kein Mangel einstellt. Eine ausgewogene Ernährung ist daher für Sportler unabdingbar. Den Mehrbedarf, der sich durch sportliche Aktivitäten ergibt, hat die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE) in ihrer Lebensmittelpyramide für Sportler aufgeführt.

Ihn weist sie bei

• Fetten, Ölen und Nüssen,
• Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten
• sowie Getränken, zu decken mit Wasser, aber auch Sportgetränken,

aus.

Was ist Sportnahrung?

Sportnahrung lässt sich als Nahrungsergänzung verstehen, die auf die besonderen Bedürfnisse von Sportlern zugeschnitten ist. Mitunter richten sich die einzelnen Nahrungsmittel, Präparate und Nahrungsergänzungsmittel an den speziellen Bedarfen einzelner Sportarten beziehungsweise -disziplinen aus.

Die Sportnahrung zielt dabei darauf ab, die Leistungsfähigkeit zu erhalten, zur Regeneration beizutragen und alle benötigten Nährstoffe zuzuführen.

Das Australian Insititute of Sports unterteilt Sporternährung in Sportnahrung und Supplemente:

• Sportnahrung umfasst dabei Produkte, die den Körper mit Energie oder Protein versorgen können. Mit ihnen lassen sich herkömmliche Lebensmittel ersetzen.
• Supplemente stellen hingegen Produkte dar, mit denen in Form von Kapseln oder Tabletten kleinere Mengen angeboten werden. Diese Form der Sportnahrung soll als Ergänzung dienen und eine ausgewogene Ernährung eben nicht ersetzen.

Welche Sportnahrung ist sinnvoll?

Ob und welche Sportnahrung sinnvoll ist, hängt immer vom individuellen Bedarf ab. Für diesen wiederum sind die körperliche Konstitution, die eigene Ernährung, aber auch die Trainingsintervalle sowie die Belastung durch die jeweilige Sportart von Relevanz. Deshalb lassen sich keine allgemeingültigen Aussagen zur Sportnahrung treffen und wir führen nur eine Auswahl der möglichen Produkte auf.

Energy-Riegel

Kohlenhydrate liefern Sportlern vor allem Energie. Kohlenhydrateriegel können der Swiss Sports Nutrition Society (SSNS) zufolge als Sportnahrung vor, nach und während der Trainings- beziehungsweise Wettkampfeinheiten dienen, immer unter Betrachtung der individuellen Situation. Die in einem solchen Energy-Riegel enthaltenen Kohlenhydrate können dem Stoffwechsel schnell zugeführt werden. Bei intensiver Belastung werden Sportgetränke allerdings oftmals besser vertragen. Vor starker Belastung im Sport kann der Verzehr von Energy-Riegeln aber durchaus sinnvoll sein. Zudem sind sie in der Handhabung sehr praktisch.

Proteinpulver und -präparate

Protein ist am Muskelaufbau beteiligt. Proteinpräparate und Proteinpulver führt die SSNS als typische Beispiele für Sportnahrung auf. Der Körper ist zwar nicht darauf angewiesen, mit den Präparaten lässt sich aber, unterstützt durch die einfache Handhabung, schnell und einfach eine bestimmte Menge an Nährstoffen aufnehmen. Verwendet wird diese Sportnahrung für den Erhalt sowie Aufbau von Muskelmasse und zur Unterstützung der Regeneration.

Nahrungsergänzungsmittel:

Der Stoffwechsel wird bei grösseren Aktivitäten richtig angeregt und läuft auf Hochtouren. Dies bedeutet, dass neben den Kalorien auch Mineralstoffe und Vitamine verbraucht werden. Neben einer ausgewogenen Ernährung greifen viele Sportler daher zu Nahrungsergänzungsmitteln, um den Bedarf an wichtigen Vitaminen und Mineralien zu decken. Vita Protein Komplex und Burgerstein Sport gehören zu der beliebtesten Sportnahrung in diesem Segment.

Magnesium

Muskelkrämpfe können auf einen Mangel an Magnesium hinweisen. Der Nährstoff wird über Schweiss und Urin ausgeschieden. Ist ausreichend Magnesium im Körper vorhanden, bildet sich weniger Milchsäure in den Muskeln und es stehen mehr freie Fettsäuren zur Energiegewinnung zur Verfügung.

Da viele Sportler über ihre Ernährung nachweislich nicht ausreichend mit Magnesium versorgt sind, kann ein Nahrungsergänzungsmittel dienlich sein.

Carnitin

Carnitin ist im Körper für den Transport von Fettsäuren in die Zellen zuständig. Der Körper produziert es aus den Aminosäuren Lysin und Methionin selbst. Daneben eignen sich Milchprodukte und Fleisch, insbesondere rotes, als Lieferanten von Carnitin. Deshalb tritt ein Mangel am ehesten auf, wenn Sie vegan oder vegetarisch leben.

Carnitin soll die Fettverbrennung von Sportlern steigern, wodurch Energie gewonnen wird. Ausserdem gibt es Hinweise auf antioxidative und entzündungshemmende Fähigkeiten und dass es bei Muskelkater helfen könnte. Weil es am Fettstoffwechsel beteiligt ist, nutzen es Sportler gern als Sportnahrung. Als Nahrungsergänzungsmittel sollten Sie es vor dem Training einnehmen, da Carnitin erst auf nüchternem Magen die volle Wirkung entfaltet.

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